A Tenuta San Pietro è stato consegnato il premio Corona per il vino GAVI DOCG 2010 IL MANDORLO ed il premioEco-Friendly 2012 a sottolineare l’impegno ecosostenibile nella produzione di vini da vitigni autoctoni italiani.

Mancano pochi giorni all’evento eno gastronomico più importante e atteso: dal 4 al 7 novembre 2011 si terrà infatti la 20° edizione del Merano Wine Festival presso l’elegante Hotel Kurhaus di Merano. La manifestazione verrà inaugurata presso la sala Pavillon des Fleurs e Ohmann con Bio&Dynamica, degustazione dei vini di 50 fra le aziende vitivinicole italiane ed internazionali più rinomate e certificate biologiche e/o biodinamiche.

Tenuta San Pietro sarà presente a Bio&Dynamica il 4 novembre 2011 dalle 10 alle 18 presso la postazione numero 5 e, a partire dal 5 novembre 2011e per tutta la durata della manifestazione, nell’area Vini Buoni d’Italia. La redazione della prestigiosa guida dedicata ai vini autoctoni d’Italia in quell’occasione consegnerà aTenuta San Pietro il premio speciale  Eco-Friendly 2012, riconoscimento dovuto alle aziende che si sono particolarmente distinte nella tutela e nella salvaguardia dei valori tipici della cultura enologica e dell’ecosostenibilità, e la CORONA al vino GAVI DOCG IL MANDORLO 2010.

Slow Food, associazione no-profit che promuove la cultura del cibo e il diritto al piacere, in collaborazione con il Consorzio Tutela del Gavi, ha organizzato per domenica 11 settembre il tour enogastronomico Andar per Gavi, un vero e proprio itinerario del gusto nei territori liguri e piemontesi. Il percorso alla scoperta dei profumi e dei sapori partirà da Novi Ligure, presso il Museo dei Campionissimi, dove il Consorzio sarà presente con un banco di degustazioni, per poi procedere tra le colline del Gavi; i partecipanti potranno visitare boschi, parchi e vigneti ma anche ville settecentesche e tenute, e degustare vini di alta qualità abbinati a piatti tipici della zona.

Tenuta San Pietro sarà aperta ai visitatori per tutta la giornata quindi affrettatevi ad iscrivervi, il vostro palato ne sarà deliziato!

La materia prima è cristallo di rocca, prelevato da cave quarzifere presenti in moltissime montagne, per esempio nell’Appennino tosco-emiliano. Il cristallo di rocca rappresenta la perfezione, la purezza: è lo stesso Steiner a indicare di preferire il cristallo di rocca.

In primavera, si prende la parte migliore, la più cristallina e trasparente del cristallo stesso e si procede alla fase più delicata, la molitura, che va spinta al massimo per ottenere un altissimo grado di finezza.

Anche la silice viene posta nei corni, addizionata di acqua pura e poi interrata dalla primavera all’autunno successivo.

La sospensione, previa dinamizzazione per 1 ora, viene nebulizzata sulle foglie, la luce, attraverso i cristalli contenuti nelle goccioline in sospensione, viene rifratta e, quindi, scomposta nelle diverse fasce cromatiche.

Il trattamento è stato fatto la mattina presto, quando la luce è trasversale e si ha maggiore rifrazione.

Questo stimolo a livello alto, della luce, si integra con quello a livello profondo, dell’humus: in tal modo l’azione dinamica sulla pianta è completa e la crescita equilibrata.

Cinque giornate, dal 21 al 25 giugno, per l’edizione 2011 del Festival Internazionale A.F. Lavagnino – Sezione Cinema.

Come ogni anno, il Festival ha assegnato importanti premi che da anni caratterizzano la manifestazione:

Premio Nazionale Musica e Cinema A.F. Lavagnino 2011, sostenuto dal Ministero per i Beni e le Attività Culturali e attribuito ad una personalità che occupa un posto di rilievo nel mondo dello spettacolo, è stato conferito quest’anno al poliedrico artista Francesco Salvi a cui sono stati dedicati i filari del Vigneto “Il Mandorlo” di proprietà della Tenuta San Pietro di Tassarolo.

La serata conclusiva del Festival e la premiazione si sono svolti alla Tenuta San Pietro in Tassarolo.

Gavi docg di tassarolo “San pietro” 2009
Tenuta San Pietro in Tassarolo.

Tutti elementi che si sono ritrovati in questo Gavi Docg di Tassarolo “San Pietro” 2009, prodotto sulle colline alessandrine dove cresce da sempre l’uva cortese, che del bianco Gavi è artefice. Un vino che, al termine delle degustazioni, ha conquistato un punteggio complessivo così elevato che nessun altro bianco, nel corso dell’anno, è mai riuscito a raggiungere.

Poco più di tre anni fa l’azienda – acquistata nel 2002 dall’imprenditore Corrado Alota e affidata alla cure di Giusi Cabella – è passata gradualmente dalle coltivazioni biologiche a quelle biodinamiche, con l’intento di fare vini secondo le regole imposte dalla natura.

La quale, in questo caso, ha ricambiato al meglio le gentilezze, e cure, il rispetto con cui è stata trattata. Dando uve di cortese che in certe zone dell’azienda crescono anche su ceppi centenari e che permettono di ottenere tre tipologie di Gavi. Il San Pietro 2009, definito eccellentissimo, è il più “facile” e il più economico, poco più di dieci euro in enoteca.

Vocazione cortese
Una curiosità: l’etichetta di questo vino è formata dalla sua scheda tecnica, con le caratteristiche dei terreni e del vino.

È molto apprezzata dai consumatori che scoprono subito cosa c’è nella bottiglia. L’azienda San Pietro, che fa anche ottimi rossi del Monferrato riutilizzando pure antichi vitigni, per il Gavi ha sempre avuto predisposizione.

Non solo perché si trova sospesa su un colle nella zona dove il vitigno è più popolare, ma perché ne ha subito individuato i pregi inespressi ene ha capito le potenzialità. Mettendosi al lavoro per dargli valore fin dagli anni ’60.

Oggi in cantina ci sono bottiglie di “Cortese di Gavi”, com’era chiamato il vino fatto in quegli anni – molto prima che arrivassero Doc e Docg – dall’allora proprietaria, Maria Rosa Gazzaniga.

Ad assaggiare alcune di quelle rarità c’è ancora di che stupirsi, per la freschezza e la struttura, anche se il colore dorato ha forzatamente perso la sua brillantezza iniziale. Il Gavi Docg di Tassarolo “San Pietro” 2009, paglierino brillante, aromi di albicocca, pesca e menta e gusto per- sistente che richiama frutta esotica e agrumi, è davvero un prodotto di pregio, privo di qualsiasi sbavatura aromatica o gustativa che qualcuno, a volte, vuol far passare per una caratteristica di un vino naturale.

Quando l’attenzione per la vigna è massima nasce una grande uva, e se ci si mette poi dedizione e passione in cantina, nasce un grande vino. Come questo.

L’interpretazione del vino come prodotto sensoriale e culturale si esalta  con le arti.

Il 25 giugno 2011, per il 7 anno consecutivo, Tenuta San Pietro, azienda vitivinicola di Tassarolo, ospiterà l’assegnazione del Premio Nazionale Musica e Cinema A.F. Lavagnino, ponendosi ancora una volta come punto d’incontro tra l’ armonia e lo splendore della natura e l’arte dello spettacolo.

La XI edizione del Festival Internazionale A.F. Lavagnino – Sezione Cinema,dedicato ad Angelo Francesco Lavagnino, compositore genovese di musica colta e di musica per il cinema che scelse Gavi come terra d’ispirazione creativa.

Quest’anno il festival vuole omaggiare il grande regista recentemente scomparso Mario Monicelli, come annunciato dal sottotitolo della manifestazione “Risate di gioia”, preso in prestito dal suo celebre film che ha come protagonisti Totò e Anna Magnani.

La serata di premiazione sarà allietata da una cena a buffet durante la quale verranno proposti i vini della TENUTA SAN PIETRO in degustazione.