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Passito Bianco L'Oro di Donna Lina

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Vino Bianco da Uve Passite

È un prodotto raro dell’Azienda.
È un vino dal sapore elegante, dalla dolcezza fragrante e da una giusta acidità. Sprigiona una delicata sinfonia di sensazioni ed esperienze che perdurano a lungo sul palato.

Superficie vitata: ha 0,50.
Uvaggio: 100% Cortese.
Sistema di potatura: Guyot tradizionale.
Coltivazione: metodo biologico-biodinamico.
Resa: 2000 kg/ha.
Tipo di terreno: argilloso, con presenza di marne calcaree, di eccellente tessitura e con buona presenza di minerali.
Zona geologica: Tassarolo, collinare, esposizione sud - sud/ovest.
Vendemmia: seconda metà di novembre, vendemmia manuale in piccole casse.
Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione in piccole botti di rovere francese, affinamento per almeno 4 anni.
Grado alcolico: 14%.
Colore: giallo dorato con riflessi ambrati.
Aroma: sentori leggeri e vellutati di miele, uvetta, marmellata e ananas.
Sapore: di media dolcezza, caldo, soffice e pieno, ma allo stesso tempo in equilibrio, con note fresche e sapide che garantiscono un piacere duraturo con finale persistente di miele di Achillea, frutta secca e candita.
Abbinamenti: formaggi maturi e stagionati, cioccolato, pasticceria secca. Da solo, come vino da meditazione.
Temperatura di servizio: 12/14°C.





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